توت أسود من جنوب أفريقيا
العليق الأسود (التوت الأسود) ثمار لامعة داكنة ذات نكهة تجمع بين الحلاوة والحموضة وقوام عصيري، تؤكل طازجة أو تُستعمل في الحلويات والمعجنات والصلصات والمربيات. يُزرع التوت الأسود المخصص للتصدير في مقاطعة الكاب الغربية، وغالبًا تحت الأنفاق أو الشباك الواقية.
موسمه قصير، يبدأ في نوفمبر وينتهي في فبراير، وتتركز الكميات الرئيسية في ديسمبر ويناير. وهو شديد الحساسية، لذا يُقطف يدويًا عند النضج، ويُعبأ مباشرة في علب صغيرة مهواة داخل كراتين، ويُبرَّد فورًا. ويُنقل ضمن سلسلة تبريد صارمة، غالبًا بالشحن الجوي.
- موسم التصدير
- نوفمبر – فبراير
- تُزرع في
- Western Cape