تين من جنوب أفريقيا
التين الطازج فاكهة طرية وحلوة بنكهة تشبه العسل وقشرة رقيقة، يُقدَّم طازجًا أو مع الأجبان أو في السلطات والمخبوزات. يُزرع التين الجنوب أفريقي المخصص للتصدير في مقاطعة الكاب الغربية، حيث يلائم مناخها المتوسطي أشجار التين.
يتوفر من ديسمبر إلى مايو، مما يتيح للمشترين عرض التين الطازج خارج موسم نصف الكرة الشمالي. والتين ثمرة حساسة، لذا يُقطف يدويًا عند النضج المناسب، ويُرتَّب في طبقة واحدة داخل صوانٍ أو علب صغيرة، ثم يُعبأ في كراتين. ويُبرَّد سريعًا ويُشحن ضمن سلسلة تبريد محكمة، وغالبًا جوًا.
- موسم التصدير
- ديسمبر – مايو
- تُزرع في
- Western Cape