زيتون من جنوب أفريقيا
الزيتون الطازج هو ثمار شجرة الزيتون في حالتها الخام، يكون مرّ الطعم عند القطف، ويُخصص للتخليل كزيتون مائدة أو للعصر لاستخراج الزيت. ويُورَّد إلى المصنّعين ومحلات الأطعمة الراقية والمطاعم التي تحضّر زيتونها بنفسها. يُزرع الزيتون في جنوب أفريقيا في مقاطعة الكاب الغربية ذات المناخ المتوسطي.
يتوفر المحصول من مارس إلى أغسطس، وتتركز الكميات بين أبريل ويوليو، إذ يأتي الزيتون الأخضر أولًا ثم الثمار الأنضج والأغمق. يُفرز الزيتون حسب الحجم، ويُعبأ في صناديق أو كراتين، ويُشحن مبردًا ليصل بحالة جيدة للتصنيع.
- موسم التصدير
- مارس – أغسطس
- تُزرع في
- Western Cape