Abricots d’Afrique du Sud
L'abricot est un fruit à noyau doré et parfumé, à la chair sucrée légèrement acidulée, qui se déguste nature ou s'utilise en desserts, confitures et plats salés. Les abricots sud-africains destinés à l'export viennent du Western Cape, où les étés chauds et secs assurent une maturité régulière.
La saison est courte : les fruits sont disponibles de novembre à février. Parmi les variétés : Super Gold, Colorado, Charisma, Imperial (Palsteyn) et Honeycot. Cueillis à maturité ferme, les abricots sont calibrés, rangés en plateaux ou cartons peu profonds et acheminés rapidement sous chaîne du froid continue.
- Saison d’export
- novembre – février
- Cultivé dans
- Western Cape
- Variétés
- Super Gold, Colorado, Charisma, Imperial / Palsteyn, Honeycot, Bebeco, Rustic