Dattes d’Afrique du Sud
La datte, fruit du palmier dattier, est tendre et sucrée ; elle se déguste telle quelle, avec le café, ou entre dans les pâtisseries et la cuisine. Les dattes sud-africaines viennent du Northern Cape, chaud et sec, où des plantations irriguées produisent surtout de grosses dattes Medjool au goût riche, proche du caramel.
La récolte est disponible à l'export de janvier à avril, l'essentiel des volumes se situant en janvier et février. Les dattes sont triées et calibrées selon la taille et le taux d'humidité, puis conditionnées en cartons ou en boîtes de détail. Elles sont stockées et expédiées sous froid pour garder leur texture et leur couleur.
- Saison d’export
- janvier – avril
- Cultivé dans
- Northern Cape