Figues de Barbarie d’Afrique du Sud
La figue de Barbarie est le fruit du cactus Opuntia. Sous une peau épineuse se cache une chair sucrée, rafraîchissante et juteuse, verte, orange, rouge ou violette, aux petites graines comestibles. Elle se déguste pelée et bien fraîche, ou sert à préparer jus et desserts. En Afrique du Sud, elle est cultivée dans l'Eastern Cape et le Limpopo.
La saison d'export s'ouvre en novembre et dure jusqu'en avril, avec l'essentiel des volumes de décembre à février. Récoltés avec soin, les fruits sont brossés pour ôter la plupart des fines épines, triés, mis en cartons et expédiés sous froid.
- Saison d’export
- novembre – avril
- Cultivé dans
- Eastern Cape · Limpopo