Citrons d’Afrique du Sud
Le citron est un agrume jaune vif au jus acide et aromatique et au zeste parfumé, indispensable en cuisine, dans les boissons, les assaisonnements et la restauration. L'Afrique du Sud est un grand exportateur de citrons, avec des vergers dans l'Eastern Cape, le Western Cape et le Limpopo.
La campagne d'export va de mars à août, avec de bons volumes tout au long de cette période. Les principales variétés sont Eureka et Lisbon. Les citrons sont lavés, calibrés par taille et couleur, cirés si nécessaire, puis conditionnés en cartons ventilés. Expédiés en conteneurs réfrigérés, ils supportent bien le transport et le stockage.
- Saison d’export
- mars – août
- Cultivé dans
- Limpopo · Eastern Cape · Western Cape
- Variétés
- Eureka, Lisbon